Сало

Описание

Сало состоит из насыщенных жирных кислот, таких как линолевая, линоленовая, арахидоновая, пальмитиновая и олеиновая кислоты. Оно содержит витамины А, Д, Е, каротин, ретинол, токоферол, а также микро- и макроэлементы — селен, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, цинк, натрий, медь, железо. Сало очень калорийное– в соленом продукте содержится 800-820 ккал на 100 грамм.